Chiacchiere in cucina

Chiacchiere in cucina

sabato 10 maggio 2014

DOLCETTI AL PROFUMO D’ARANCIA



Ingredienti:

  • 200 grammi di farina speciale per dolci
      
  • 50 grammi di zucchero semolato
      
  • la scorza di una arancia non trattata
      
  • 50 grammi di succo d’arancia
      
  • ½ bicchiere scarso di acqua
  • 2 cucchiai di olio di semi di girasole
  • ½ cucchiaio da cucina di lievito per dolci vanigliato





Per il mix aromatico:

  • 1 cucchiaio di zucchero a velo vanigliato
  • ½ cucchiaino di zenzero in polvere
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
      
Inoltre:

  • acqua q.b.





Per decorare:

  • zucchero a velo vanigliato q.b.





Preparazione:

Setacciate la farina in una ciotola.


Aggiungete lo zucchero semolato e la scorza dell’arancia grattugiata e mescolate accuratamente con una frusta.





Unite il succo d’arancia, l’acqua, i due cucchiai d'olio e il lievito e impastate prima aiutandovi con la frusta e poi con le mani (la risultante sarà un composto morbido ed appiccicoso).







Mettete da parte e, nel frattempo, foderate una teglia rettangolare con un foglio di carta forno (io ne ho utilizzate due)



A questo punto, intingete un cucchiaino in un bicchiere d’acqua fredda e prelevate un po’ di composto.

Lasciatelo ricadere sul fondo della teglia formando dei mucchietti ben distanziati tra loro e proseguite allo stesso modo fino ad esaurire completamente il composto.



Preparate il mix aromatico mescolando accuratamente in un piattino lo zucchero a velo, lo zenzero e la cannella, trasferitelo in una ciotolina e mettete da parte.




Spennellate con dell'acqua la superficie di ogni mucchietto e poi spolverizzatevi sopra un pizzico del mix di aromi prima preparato.



Una volta terminata questa operazione, ponete la teglia in forno caldo a 180° e lasciate cuocere per 10-15 minuti o comunque fino a quando i dolcetti risulteranno belli gonfi ma non eccessivamente coloriti.



Sfornateli e lasciateli raffreddare su una gratella.



Raggruppateli tutti in una sola teglia e spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.



Sistemateli simmetricamente su una alzatina da portata, decorate a piacere e servite.




11 Maggio 2014 - "Festa della Mamma"

Auguri ...  


...e fiori 



41 commenti:

  1. Devono essere buonissimi !!! .....e profumatissimi!
    Ti abbraccio e auguri anche a te!

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  2. Deliziosissimi...davvero un incanto di sapori...li devo provare assolutamente!!! Un abbraccio grande grande e auguroni anche a te!!!:-))))))

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  3. Che buoni Carmen!! Buona festa domani!!

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  4. Golosissimi con quel meraviglioso profumo d'arancia...brava Carmen!!!
    bacioni, buona festa della mamma...

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  5. Mamma che buoniiiii...quel mix poi è fantastico :)
    Un bacio e buona Festa della Mamma

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  6. deve essere stupendo il profumo agrumato di questi dolcetti, davvero meravigliosi!!

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  7. Sono proprio deliziosi!!! speziati e, insieme, agrumati, invitantissimi!!! il mix aronatico è molto intrigante, assolutamente da provare!!!
    Ciao, a presto ...

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  8. Cara Carmen, complimenti per questi meravigliosi dolcetti: sono sicuramente profumatissimi e buonissimi, mi sta venendo l'acquolina solo a leggere la ricetta e a guardare la foto,li devo provare assolutamente !!!!
    un bacione, buon fine settimana e grazie mille per la splendida ricetta:))
    Rosy

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  9. Mi sembra di sentirne il profumino, che delizia...... Auguri cara Carmen, buona festa della mamma!!!!

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  10. uhmuhm..il profumo è arrivato fino a qui! Questi biscotti devono essere deliziosi e li vorrei proprio adesso x fare colazione ^_^
    Buona domenica cara <3

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  11. I biscotti sono deliziosi!
    Complimenti Carmen, un'idea sfiziosa e piacevole per ogni momento della giornata.
    Un abbraccio cara, auguri a te e una splendida giornata! <3

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  12. Che buoni questi dolcettini con aroma di arancia !!! Buona giornata !!! :)

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  13. Deliziosi cara,posso prendere uno?? :-P
    Bravissima come sempre,un abbraccio serena domenica <3

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  14. Auguri Carmen ti rubo un dolcetto e festeggio insieme a te :-)

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  15. semplici e buoni;)
    buona domenica e auguri a tutte le mamme

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  16. Carmen, mi sembra di sentirne il profumo!!Un bacione:))

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  17. che buoni e delicati devono essere questi biscottini, ne immagino il profumo delizioso!
    Un abbraccio e buona serata

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  18. Auguri anche a te tesoro..
    Festeggio con i tuoi biscottini buonissimi.
    Bacio .
    Inco

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  19. Ricambio volentieri i tuoi auguri!! E da buona mamma, rifarò i tuoi favolosi biscotti, alla mia piccola!!
    Un abbraccio

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  20. Auguroni :D E che spettacolo di bontà sono questi dolcetti semplici da realizzare ma sono sicura siano buonissimi e poi arancia e cannella vanno per me molto d'accordo!

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  21. Ciao Carmen, non vedo l'ora di provarli!
    baci
    amelie

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  22. che carini!!! devono essere davvero profumati!
    Bacetto e buona giornata :-)!

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  23. Sento il profumo...:-)..Buonissimi!!
    Un abbraccio
    Vera

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  24. che carini e profumati!!! Auguri in ritardo a tutte le mamme!! Baci Sabry

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  25. Buoni questi biscotti! Adoro l'odore il delicato profumo degli agrumi nei dolci! Un abbraccio. Vanna

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  26. questi biscotti agrumati devono essere ottimi!
    buona serata
    Alice

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  27. Che delizia....quel mix di cannella e zenzero deve stare benissimo con le arance, dei biscotti buonissimi!!!
    Baci

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  28. Ciao Carmen! Ma questo sono originalissimiiii!!!! Complimenti! Chissa' che profumo!Baci!

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  29. Ciao Carmen,
    che buoni devono essere e li posso provare, sono anche vegani!
    ciao
    Sara

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  30. Chissà che buoni!! Mi danno proprio l'idea che uno tira l'altro...
    Un bacione
    Chiaretta

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  31. Sono passata per un saluto ma non posso non farti i complimenti per questa nuova ricetta: questi dolcetti sono davvero invitanti, questo mix di profumi e spezie mi piace moltissimo, li proverò sicuramente, grazie!
    Anche se in ritardo buona festa della mamma!

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  32. Ciao Carme carissima, che belli tuoi dolcetti e come al solito ricetta spiegata benissimo. Vieni a prendere il tuo premio, se ti va ce n'è uno qui http://ideeinpasta.blogspot.it/2014/05/una-ricetta-una-vacanza-e-un-premio.html
    ciao

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  33. Ciao Carmen, arrivo da te per la prima volta. Il tuo blog mi piace molto, ci sono tante ricette perfettamente illustrate.
    Complimenti.

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  34. hanno un aspetto delizioso i tuoi dolcetti, un abbraccio SILVIA

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  35. Ma dai; buoni semplici i tuoi biscotti Carmen e ne immagino tutto il profumo. Un abbraccio grande

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  36. Che meraviglia, con quel mix di aromi! Bravissima, come sempre :-)

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  37. ecco, li avevo intravisti e sono venuta a leggere la ricetta.....mi garbano parecchio....e poi quelle spezie le uso sempre anche io, mi piacciono troppo nei dolci e credo che lo zenzero con gli agrumi sappia il fatto suo. Brava Carmen!Un bacione
    Vale

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  38. Ma che buoni! Mi ispirano un sacco :-P Complimenti! Ciao a presto
    Federica .-)

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  39. wow davvero ottimi! grazie per la ricetta! ti seguo con piacere :) buona serata!

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  40. Gustosissimi, uno tira l'altro...Grazie della ricetta <3

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